A PISCICULTURA – de alternativa para atividade lucrativa

A agropecuária foi de grande importância para a economia da Bahia em 2024, consolidando o estado como um dos principais polos do setor no Brasil contribuindo na economia do Estado sobremaneira com um Valor Bruto da Produção (VBP) agropecuário da Bahia que alcançou cerca de R$ 47,51 bilhões, posicionando o estado como o nono maior produtor agropecuário do Brasil.

Colocaram-se como principais produtos agrícolas a soja (líder de em valor de produção, com R$ 17 bilhões), a manga e o cacau.  No campo da pecuária, destacaram-se os bovinos, leite e avicultura, gerando empregos e movimentando a economia regional.

A agropecuária em 2024 reafirmou sua importância estratégica para a Bahia, sendo um motor de crescimento econômico, geração de empregos e desenvolvimento sustentável, além de contribuir significativamente para a segurança alimentar e o comércio exterior do Brasil.

Especialmente, a agropecuária tem uma forte presença no semiárido, que corresponde a mais de dois terços do território do Estado, e é responsável pela produção de mais de 45% da produção de lavouras na Bahia.  Parcela significativa dos agricultores da região se concentra na produção de subsistência com baixos níveis de produtividade e com tecnologias tradicionais.  Adicionalmente, padecem de grande vulnerabilidade, decorrente das estagnes periódicas, que provocam perdas incalculáveis à agricultura.

As atividades agrícolas tradicionais, caracterizada em commodities, a exemplo de cacau  , fumo, algodão, sisal e mamona, parte concentrada no litoral e no semi-árido, vêm enfrentando um acelerado declínio econômico e perda da competitividade e mercado.  A crise principalmente dessas culturas tende a provocar uma redefinição da pauta de produção e sobretudo a busca na diversificação da produção na tentativa de explorar todos os níveis nas unidades de produção através das interações.

Dessa forma o Estado se coloca com grande potencialidade e condições favoráveis para o desenvolvimento da exploração de novas culturas agropecuárias.  Existe solo de boa qualidade não aproveitado na agricultura e um potencial de recursos hídricos atrelado a condições de clima com condições indiscutíveis principalmente para piscicultura.

Essa atividade vem registrando um significativo crescimento no mundo inteiro devido a demanda crescente pôr carnes brancas e a diminuição do volume da pesca decorrente de inúmeros fatores como a poluição e pesca predatória.

No Brasil, somente a partir da década de 80, a piscicultura assumiu características de atividade empresarial utilizando-se, principalmente, os cultivos semi-intensivo e intensivo.

Constata-se que a piscicultura, como uma atividade lucrativa disponível para diversificar, apresenta uma produtividade superior a outras criações.  A relação hectare ocupado/proteína produzida é alta;  enquanto o boi em um hectare, em três anos, em média, gera cerca de 500 quilos  de carne, um,  viveiro de peixes, na mesma área, num sistema intensivo no brasil alcança 10 toneladas de produto em apenas um ano.  Um fato que \ratifica este comparativo é que os peixes, assim como outros animais aquáticos devido ao fato de sua energia à função de crescimento, diferentemente de outros animais terrestres, pois têm que suportar o peso do seu próprio corpo.

Além das facilidades naturais as tecnologias da atividade vêm sendo aprimoradas para melhorar a produtividade das criações, a qualidade dos produtos e o retorno do investimento.  O avanço das técnicas de reprodução, manejo, alimentação e melhoria das instalações, têm sido buscadas no Brasil considerando as experiências de países onde o setor atingiu elevado grau de desenvolvimento como em Israel, Japão, China, França e estados unidos, onde a produtividade é de 60 até 100 toneladas/ha/ano.

Grande parte das regiões do Estado apresentam condições favoráveis para o desenvolvimento da piscicultura, como solo, pluviosidade e clima quente, onde a constância da luz solar favorece a produção primária, necessária à atividade .  Além de tudo a piscicultura pode integrar-se a outras atividades agropecuárias utilizando seus subprodutos como insumo.

Com relação a mercado pode-se afirmar que o Nordeste é o segundo centro consumidor per capita  de pescado (11 kg/ha), superado apenas pela Região Norte.  É o maior consumidor de pescado seco-salgado e o primeiro consumidor em volume de pescado no Brasil.  Dentre os estados que pertencem a Bacia do Rio São Francisco (Minas Gerais, Pernambuco, Sergipe, Alagoas), a Bahia ocupa o primeiro lugar em consumo de peixes.

No Estado, existe um déficit que segundo cálculos da Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e estatística – FIBGE, atualmente gira em torno de 58.000 ton./ano de pescado.  Partindo do princípio que o preço médio do quilo de peixes de água doce é de R$ 10,00, pode-se afirmar que deixa de circular no Estado cerca de R$ 580.000.000,00 se gastando muito mais na importação de peixes, muitas vezes de 2a. ou 3a. categorias, capturadas no Sul do País. 

Essa grande diversidade de âmbitos no que se pode desenvolver a atividades piscícola, conduz a uma aplicação de medidas específicas para impulsionar os diferentes modos de produção: a piscicultura de repovoamento (peixamento), a piscicultura de subsistência e a piscicultura comercial.

Na Bahia apesar de se empreender esforços para desenvolver a piscicultura, a exploração atual dos recursos aquáticos do Estado ainda é inexpressiva em função do produtor visualizar a piscicultura ainda com descrédito em virtude de ser uma atividade relativamente nova. Entretanto, os progressos realizados nestes últimos anos no controle de produção de peixes, aclimatação e a relativa disponibilidade de alevinos a baixo, fazem com que a atividade constitua uma das mais importantes alternativas para diversificação de produção nas mais diversas regiões que conformam a Bahia. 

Neste contexto o IDESPA propõe-se a desempenhar um papel importante no desenvolvimento da piscicultura na Bahia, considerando as potencialidades naturais do Estado e a crescente demanda por peixes contribuindo através da Pesquisa e Desenvolvimento, estudos de viabilidade, desenvolvimento de tecnologias,  treinamento de produtores, educação ambiental, apoio ao acesso a linhas de crédito e fomento à Sustentabilidade.

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